W dzisiejszych czasach jogurt grecki staje się trendem, ale czy wiesz, czym jest jogurt grecki, czym różni się od zwykłego jogurtu i jakie są korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania jogurtu greckiego? Cóż, dzisiaj odpowiem na to wszystko w tym artykule.





Czym jest jogurt grecki i czym różni się od zwykłego jogurtu?

Jogurt grecki i jogurt zwykły składają się z tych samych składników. Jednak jogurt grecki ma w sobie więcej białka. Ma też mniej cukru. To sprawia, że ​​jogurt grecki jest znacznie zdrowszy niż jogurt zwykły. Jogurt grecki przechodzi przez proces naprężania, który usuwa z niego większość wody, minerałów i laktozy. Dzięki temu ma gęstą konsystencję i cierpki smak, z którego jest znana.



Jogurt grecki zawiera mnóstwo składników odżywczych, takich jak:

  • Wapń
  • Białko
  • Probiotyki
  • Witaminy B-6 i B-12
  • Potas
  • Cynk

Jogurt grecki – sprawdź korzyści



Istnieje również wiele innych korzyści ze spożywania jogurtu greckiego:

Probiotyki uszczęśliwiają jelita

Jogurt grecki, podobnie jak inne jogurty, jest pełen probiotyków, co czyni go niesamowitym dla jelit. Probiotyki to zdrowe bakterie, które mogą poprawić układ odpornościowy. Probiotyki pomagają również w przywróceniu zdrowej równowagi bakterii w jelitach. Wykazano również, że zmniejszają ból brzucha. Według certyfikowanego dietetyka Shane'a Griffina, bez zdrowej równowagi dobrych bakterii z probiotyków, zbyt dużo złych bakterii może się nagromadzić i spowodować uszkodzenie naszego układu odpornościowego. Probiotyki utrzymują nas w zdrowiu, żyjąc w naszych jelitach i równoważąc bakterie.

Probiotyki też cię uszczęśliwiają

Oprócz zdrowego ciała probiotyki pomagają również w dobrym zdrowiu psychicznym. W badaniu z 2016 r. stwierdzono, że ludzie, którzy zjedli 100 gramów probiotyku, w jogurcie lub w kapsułce, doświadczali mniej stresu i niepokoju niż ci, którzy tego nie robili. Probiotyki mogą wpływać na mózg ze względu na połączenie między jelitami a mózgiem. Prawdopodobnie wynika to również z tego, jak jelita mogą wytwarzać neuroprzekaźniki, takie jak serotonina i dopamina.

Poprawa zdrowia kości

Wapń wspomaga zdrowie kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy. Ponieważ jogurt grecki jest bogaty w wapń i białko, może poprawić zdrowie kości. Spożywanie wystarczającej ilości białka jest również niezbędne dla zdrowia kości. Wapń jest potrzebny organizmowi nie tylko dla kości, ale także dla serca, mięśni i nerwów do prawidłowego funkcjonowania. Wapń jest powiązany z regulacją wydzielania kortyzolu przez organizm. Podwyższony poziom hormonu kortyzolu może powodować, że organizm gromadzi tłuszcz, hamując utratę wagi lub inne cele zdrowotne. Włączając więcej wapnia do swojej diety, możesz częściowo ograniczyć produkcję tłuszczu w organizmie, mówi Shane Griffin. Jogurt grecki to dobry sposób na uzyskanie wapnia, ponieważ jest bardzo łatwy do spożycia i może zmieścić się w dowolnym miejscu w diecie.

Znaczenie białka

Jogurt grecki ma dużo białka, nawet więcej niż mleko. Białko jest jednym z trzech kluczowych składników makromolekularnych, które pomagają w funkcjonowaniu organizmu (wraz z lipidami, węglowodanami). Białko jest wykorzystywane w organizmie codziennie do budowy kości, mięśni, skóry, włosów itp. Białko dostarcza również organizmowi energii. Jest to konieczność uzyskania odpowiedniej ilości w organizmie i jest bardzo ważna dla układu odpornościowego, komórek i nerwów. Jogurt grecki jest doskonałym źródłem białka, ponieważ jest go pełen. Jedzenie greckiego jogurtu może pomóc w zwiększeniu masy mięśniowej. Wykazano, że dieta bogata w białko może zwiększyć masę mięśniową u osób ćwiczących.

Witamina B-12 i jej zalety

Witamina B-12 jest niezbędna w organizmie do wytwarzania energii, tworzenia czerwonych krwinek i funkcji mózgu. Jogurt grecki jest pełen witaminy B12. Jest to lepszy sposób na zdobycie witaminy zamiast spożywania suplementu. Wegetarianie często nie otrzymują wystarczającej ilości witaminy B12, ponieważ występuje ona naturalnie w mięsie, więc jogurt grecki jest dobrą opcją do dodania do diety w celu uzyskania witaminy B12.

Diety potasowe i wysokosodowe

W dzisiejszym świecie ludzie często codziennie spożywają dużo sodu. Jogurt grecki ma niską zawartość sodu, ale także wysoką zawartość potasu. Niezbędna jest odpowiednia równowaga między sodem i potasem w organizmie. Potas jest bardzo ważnym minerałem niezbędnym dla organizmu. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi i reguluje równowagę płynów. Może również zrównoważyć sód w organizmie, więc jeśli masz dietę wysokosodową, potas może pomóc w pozbyciu się nadmiaru sodu. Potas może również obniżać ciśnienie krwi i chronić przed osteoporozą i kamieniami nerkowymi.

Jogurt grecki a cukrzyca

Jogurt grecki może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. Ponadto, ponieważ jogurt grecki jest bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczu, jest absolutnie doskonały dla osób z cukrzycą.

Ciśnienie krwi

Ponieważ jogurt grecki jest formą sfermentowanego mleka, może obniżać ciśnienie krwi. Według 14 badań, w których wzięło udział ponad 700 uczestników, stwierdzono, że sfermentowane mleko z probiotykami pomogło w obniżeniu ciśnienia krwi. Tak więc jogurt grecki może pomóc w regulacji ciśnienia krwi.

Trening z greckim jogurtem

Jogurt grecki może być dobrą i zdrową przekąską po treningu. Będąc bogatym w białko, może pomóc w naprawie uszkodzeń mięśni wyrządzonych podczas treningu, a także może pomóc w ich budowie i wzmocnieniu. Jak powiedział Shane Griffin, jogurt grecki jest bogaty w aminokwasy, z których składają się białka, a białka są budulcem do regeneracji tkanki mięśniowej i naprawy uszkodzeń włókien. Do mieszanki można również dodać inne owoce jako pożywną przekąskę.

Pełen jodu

Jogurt grecki ma dużo jodu. Jod jest minerałem ważnym dla hormonów tarczycy, które kontrolują metabolizm organizmu i wiele innych ważnych funkcji. Obecnie ludzie mają tendencję do niedoboru jodu, co może powodować poważne problemy, w tym gwałtowne wahania wagi, mówi Shane Griffin. W przypadku osób z problemami z wagą zwiększenie poziomu jodu w diecie zwiększa aktywność tarczycy, a to z kolei zwiększa ich metabolizm, promując utratę wagi. Jod znajduje się w niektórych produktach spożywczych, z których jednym jest jogurt grecki.

Jogurt grecki – sposoby na delektowanie się

Istnieje wiele sposobów na delektowanie się greckim jogurtem

  • Dodaj do niego jagody i/lub banany i ciesz się nim jako przekąską
  • Użyj go jako polewy zamiast kwaśnej śmietany
  • Rozłóż na chlebie lub krakersach

Ostatnie słowo

Ogólnie rzecz biorąc, jogurt grecki ma wiele zalet dla organizmu. Jest pełen składników odżywczych, takich jak wapń, potas, jod, probiotyki itp., z których wszystkie są ważne dla organizmu. Poprawia zdrowie i uszczęśliwia. Istnieją różne sposoby włączenia go w zbilansowaną dietę.